Pipaillon, , Himbeer Konfitüre, Sunset Boulevard, nach französischen Rezept, Bio (200ml)

6,40  inkl. MwSt.

Grundpreis: 3,20  / 100 g

Fruchtige Himbeermarmelade, bio

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Beschreibung

Kennen Sie die Himbeerkonfitüren aus Frankreich? Diese mit ganzen Fruchtstücken und nicht so fest wie die deutschen Marmeladen? Die Herstellerin von Piapaillon hat verzweifelt nach so einer Marmelade in den belgischen Supermärkten gesucht. Nach einer erfolglosen Suche gründete Sie kurzerhand die Manufaktur Pipaillon und begann selber diese süßen Köstlichkeiten herzustellen. Wie zu Uromas Zeiten werden die Konfitüren in kleinen Portionen in Kupfertöpfen eingekocht. Die Conserverie hat seinen Ursprung im Herzen von Brüssel am alten Fischmarkt. Hier bereitet man die Fruchtaufstriche noch nach alten französischen Rezepten her, d. h. der Prozess der Herstellung dauert 3-4 Tage.  Die Früchte, die über Nacht im Zucker ruhen dürfen, bis Sie langsam gekocht werden. So entsteht eine leckere Konfitüre die ohne Geliermittel auskommt. Dies ist der Himbeer Klassiker….sooo lecker zum frischen Croissant.

Sollten Sie mal in Brüssel sein, kann man das kleine Café der Herstellerin am alten Fischmarkt nur empfehlen.  https://www.pipaillon.com/en#_coffee-and-jam-bar

 

Übrigends, der Name Piapaillon kommt von den Söhnen der Herstellerin,. Diese konnten im jungen Alter das Wort Papillon nicht aussprechen… voilá Pipaillon!

Diese Marmelade wurde mit dem Song „Sunset Boulevard“ benannt …total treffend.